ブロッコリーの芯でキンピラふねふね♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回はブロッコリーの芯２本が活躍してくれま～す！

2. 2

   底の表面を切り落とし、外側の皮を剥きます。

3. 3

   縦半分に切って、横に食べやすい太さに千切りにします。にんじんも同じように。生姜は２枚スライスしたもの細かく千切りにしましたが、チューブを使ってもいいです。

4. 4

   まず、フライパンに植物油を入れ、温まったら、生姜を入れて、さっと臭みを取ります。

5. 5

   ブロッコリーとにんじんを入れて、塩を全体にふり、焦がさないように中火で２分ほど炒めます。

6. 6

   みりん、砂糖、醤油を足し、さっと１分ほど水気をとばしてください。仕上げにゴマをかけてできあがりです。