春の香り 芹と油揚げの和風スープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 油揚げに熱湯を回しかけて軽く油抜きして短冊切り。芹は4～5ｃｍの長さに切る。
- 2 鍋にだし汁・塩を入れて火にかけ、沸騰したら芹・油揚げを加えてさっと茹でる。（茹で過ぎると芹がぐずぐずになってしまうので注意）
- 3 香り付けに醤油1回し、胡椒適宜（ちょっと多いかなくらいが美味しいです）を加えて完成。
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- カテゴリ
- 和風スープ
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- 芹と油揚げの和風スープ
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