昔ながらの五目煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根、大根、人参、こんにゃくは７ｍｍ角くらいのさいの目に切る。

2. 2

   昆布は洗い、２００ｃｃの水に入れて、沸騰寸前に火を止め、取り出して７ｍｍ角に切る

3. 3

   鍋に蓮根、大根、人参、こんにゃく、大豆、昆布を入れ、２の昆布だしを入れて煮始める。

4. 4

   ３に酒と砂糖をいれ、ほんだしをいれ、材料が柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   最後に醤油を入れて煮含める。