あまずっぱい♪きんかんの甘露煮 レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- きんかん ３００ｇ
- てんさい糖 １００ｇ
- 水 １２０ｍｌ
作り方
- 1 金柑は綺麗に洗ってへたを取り、縦に５本切れ目を入れる。
-
2
たっぷりのお湯で５分茹でてザルに上げる。これを２回繰り返す。
-
3
ザルにあげた金柑の粗熱が取れたら、切れ目から竹串で種を取り出す。
-
4
鍋に水と砂糖を入れて火にかけ、砂糖が溶けたら金柑を入れて弱火で煮る。約２０分。
-
5
熱湯消毒した瓶に残った汁ごと入れて保存する。
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- 料理名
- 金柑の甘露煮
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