★カブがゴロゴロ♪野菜のスープ煮★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回の材料は画像位。
   カブは小さいの２つに大きいの１つ。
   ブロッコリーとブロッコリーの茎は予め軽く茹でて冷凍にしておいたもの。
   ウィンナーはバジル入り。
   玉葱は小さいので１個。

2. 2

   カブのひげを取り皮をむき、大きいものは２つにきります。
   人参、タマネギ、ウィンナーは食べやすい大きさに乱切り。

3. 3

   鍋にコンソメと水とかぶ、人参、タマネギ、ウィンナーを入れて煮ます。
   沸騰したら火を弱めてシメジも加えます。
   そのあとブロッコリーの茎も加えます。

4. 4

   カブが柔らかくなるまで煮込ます。最後のお好みでブラックペッパー、塩で味を整えます。
   今回は冷凍のブロッコリーを使ったのでレンジで解凍して、スープをお皿に盛る際に一緒に乗せました。