葉トウガラシの佃煮 レシピ・作り方

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根岸農園
美味しい、葉っぱつき唐辛子を～
常備食にして頂きます。
みんながつくった数 1件

材料（３～４人分）

葉トウガラシ
450g
青トウガラシ
３～４本
醤油
100cc
みりん
大１
酒
大１
ごま油
大４

作り方

  1. 1
    葉トウガラシは、葉っぱのみ（茎は取り除く）
    青トウガラシは、粗めの小口切り
  2. 2
    葉はサッと茹でて、アク抜きをします。
    鍋に調味料を入れ煮詰めます。
    仕上げにごま油。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みでいり胡麻や、じゃこなどを入れても♪

きっかけ

トウガラシを収穫したときに～

公開日：2011/01/20
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関連情報

カテゴリ
その他の野菜とうがらし・葉唐辛子
関連キーワード
葉唐辛子 トウガラシ 常備食 佃煮
料理名
佃煮

このレシピを作ったユーザ

根岸農園 自宅の屋上で、100%無農薬野菜をプランター栽培しています♪ 日本の季節にあった野菜を育てて食卓へ～。 手軽で優しい野菜作りを目指しています( ≧▽≦)b 「暇人主婦の家庭菜園」http://plaza.rakuten.co.jp/negishinouen/

つくったよレポート（ 1 件）

2011/09/08 06:11
義母に葉唐辛子を大量にもらったので、つくってみました。ゴハンのお供にピッタリ！常備食のはずだったのに、一晩で食べちゃいました。
コロスケ１１３
ｷｬﾊﾊﾊﾊｯ!!(≧▽≦)彡☆ﾊﾞﾝﾊﾞﾝ 葉唐辛子～はまっちゃうと、いっぱい食べちゃうんですよね♪ 美味しそうなレポありがとうございました。

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