材料（２～３人分）
- 豚小間肉
- ３００ｇ
- 玉ねぎ
- １/４個
- 生姜
- 小さじ１
- 片栗粉
- 大さじ１
- 塩・コショウ
- 少々
- 水
- 大さじ６
- しょうゆ
- 大さじ３
- 砂糖
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ２
- 酢
- 大さじ１
- 水溶き片栗粉
- 少々
作り方
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- 1
- 豚小間肉３００グラムを冷凍庫で凍らせます.
半分くらい凍ったらみじん切りにします（凍らせると切りやすい）
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- 2
- 豚小間とすった生姜小１、みじん切りの玉ねぎ１/４個、酒小１、塩コショ少々、片栗粉大１を混ぜてお団子にします。
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- 3
- お団子に、片栗粉をつけて、油で揚げます。
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- 4
- 水大６、醤油大３、砂糖大２、みりん大２、酢大１を
お鍋で煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつけて
お団子にかければ出来上がり～
おいしくなるコツ
お肉は、少し、凍らせると切りやすいです。
きっかけ
ひき肉は、時々においが…と思って、豚小間肉で作ってみたら、ジューシー感いっぱい、おいし～