カイガナでクレペッラ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
たまねぎはスライスする
しめじは小房に分ける
生ハム、ハムは、短冊切りにする -
2
フライパンに、サラダ油を入れて火にかけて、
たまねぎを炒める
たまねぎがしんなりしてきたら、しめじを入れて炒める - 3 ハム、生ハムを加えて、軽く炒めて、塩こしょうで下味をつける
-
4
ベシャメルソースを作る
鍋にバターを入れて火にかけて、バターが溶けたら小麦粉を加えて炒める -
5
ふくふくと泡が立ってきたら、少しずつ牛乳を加えながら混ぜる
弱火で混ぜながら加熱して、とろみがついたら、コンソメ、塩こしょうで調味する -
6
カイガナの中に、３を包んで、耐熱容器に並べ、
上から、ベシャメルソースをかけて、さらに上にチーズをのせる -
7
２００℃に予熱したオーブンで、１５分程度、上に焦げ目がつくまで焼く
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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