タンパク質も取れる♪豆腐とさつまいものポタージュ＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切り、さつまいもは細かく切って水にさらす。

2. 2

   鍋にバターを熱し、玉ねぎとさつまいもを炒める。

3. 3

   玉ねぎが透き通ったら、水とコンソメを入れ、蓋をして5分程度加熱する。豆腐を崩し入れ再び蓋をして5分程度加熱し、粗熱を取る。

4. 4

   3をミキサーに入れ、撹拌する。

5. 5

   4と牛乳を鍋に入れ、弱火で温める。塩こしょうで味を整え煮立つ直前で火を止める。

6. 6

   器に盛り、乾燥パセリをかける。生クリームを回し入れ、完成です。