シャインマスカットチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 チーズケーキを作る
   クリームチーズをガラスボウルなどに入れて、６００ｗの電子レンジで３０秒ぐらい加熱する
2. 2 砂糖を加えて、電動泡だて器でよく攪拌する
3. 3 卵を加えて、さらに混ぜる
4. 4 生クリームを加えてさらに混ぜる
5. 5 コーンスターチを加えて、さらに混ぜる
   （コーンスターチが飛ぶので、最初は電源を入れずに混ぜる）
6. 6 １５ｃｍ角型に流して、天板に乗せて、底から軽くたたいて、１８０℃に予熱したオーブンで３０分ぐらい加熱する
7. 7 オーブンから取り出して、冷ます

   

8. 8 デコレーションをする
   生クリームを６分立てぐらいまで泡立てて、砂糖を加え、７分立てになったら、チーズケーキの上に塗る
9. 9 さらに生クリームを８～９分立てまで泡立て、丸い口金をつけた絞り出し袋に入れて、シャインマスカットと交互になるように絞り出す（写真）