野菜たっぷり石狩汁 レシピ・作り方
材料（約３人分）
作り方
-
1
大根、にんじんは皮をむいて、いちょう切りにする
しいたけは石づきを取って薄切りにする
じゃがいもは皮をむいて乱切りにする
白ネギは斜め切りにする -
2
鍋に、１の野菜と水、和風だしの素を入れて火にかける
沸騰したら弱火にして、蓋をして、１５分ぐらい煮る - 3 鮭は洗って、表面に熱湯をかけて、鱗などがあれば取り除いてから、２に加える
- 4 ５分ぐらい煮込んで（鮭に火が通ったら）、白みそと合わせみそを加えて、再度沸騰する直前で火を止める
- 5 器に盛り付けて、小口切りにした青ネギを散らす
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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