牛肉と茄子の中華うま煮 レシピ・作り方
材料（約２人分）
作り方
-
1
にんにく、生姜はみじん切りにする
茄子はへたを落としてから、乱切りにする -
2
フライパンに、サラダ油とにんにくと生姜を入れて火にかける
油が熱くなったら、茄子を炒める - 3 茄子の表面が焼けたら取り出して、代わりに、牛肉を加える
- 4 牛肉の色が変わったら、茄子を戻して加えて、砂糖、酒、醤油、オイスターソースを加えて、茄子がくたっとするまで加熱する
- 5 水と片栗粉を混ぜて、４に加えて、とろみが出たら火を止める
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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