椎茸蒟蒻煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は石突きを切り落とし食べやすい大きさに切る。
   蒟蒻は沸騰したお湯で2〜3分湯がいてアク抜きをする。

2. 2

   アク抜きした蒟蒻は7〜8㎜くらいの幅に切って、両端1.5㎝くらいを残し切り込みを入れ、片方の端を切り込みの中に入れる。

3. 3

   鍋に水を入れ、沸騰して来たら○で味を整え椎茸、蒟蒻を入れ蓋をして弱火で15分くらい煮る。

4. 4

   蓋を開け、一度全体を軽く混ぜ再度蓋をして5分煮る。

5. 5

   ※ 時間が有れば、一度冷ました方が味が染み込んで美味しいです。