かぼちゃは皮ごと入れてしまって大丈夫です。硬いところや茶色くなったところがあれば、あらかじめ削ぎ落としておいてください。
かぼちゃで簡単に、パンや洋食にも合うスープが作りたくて。
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簡単なのに栄養満点の濃厚ポタージュです。