ふき高野豆腐煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきは葉と根元を切り落とし、全体に塩をふって板ずりをする。

2. 2

   沸騰したお湯で2〜3分湯がいて粗熱が取れたら筋を取り、食べやすい長さに切る。

3. 3

   高野豆腐は水かお湯で戻し、水分を絞って食べやすい大きさに切る。

4. 4

   鍋に○を入れフツフツして来たら、ふき、高野豆腐を入れ蓋をして煮汁が半分くらいになったら火を止める。