コストコ肉魂！ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 グレインフェッドビーフランプキャップは油や筋をとり、縦4cm✖️横5cm✖️長さ20cm程度(400g程度✖️2ブロック)に切り分ける。
2. 2 玉ねぎをすりおろし、にんにくすりおろしと混ぜる。
3. 3 手順1にまんべんなく塩コショウをふりかけ、手順2をぬりこむ。
4. 4 手順3をジップロックなどの清潔な袋に入れ、室温に30分から１時間程度おく。(暑い時期は短めに、寒い時期は長めに室温に合わせてください)
5. 5 オーブンを130度に予熱する。
6. 6 手順4の肉のブロックを袋から取り出し、キッチンペーパーで拭き取り、再度全体に塩コショウをふりかける。
7. 7 オーブントレーにアルミホイルをしき、オーブン130度で25分焼く。(10分程度経過したら、左右と上下を入れ替えてください)
8. 8 焼き上がったらすぐにアルミホイルで二重に巻き、室温で30分から1時間寝かせる。(室温に応じて、暑ければ短めに、寒ければ長めに置いてください)
9. 9 手順8を厚さ3mm程度に切り分け、盛り付けたら完成です。(好きな大きさに切り分けてください！)