圧力鍋でチキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ～下準備～
   ・鶏肉を一口大に切ってボウルに入れる。
   ・生姜、にんにくを擦りおろして鶏肉を入れたボウルに入れ、カレー粉も加え良く揉んで30分置く。

2. 2

   ・じゃがいもは皮を剥いて乱切りにし、水を入れたボウルにさらす。
   ・人参は皮を剥いて乱切りにする。
   ・玉ねぎは皮を剥いてくし切りにする。

3. 3

   圧力鍋にサラダ油をひいて熱し、玉ねぎを炒め、鶏肉を加えて色が代わるくらいまで炒め、人参、じゃがいもを加え全体に油が回るまで炒める。

4. 4

   水を加えローリエを入れ蓋をして強火にかける。

5. 5

   圧力がかかったら、弱火にし５分加熱し火を止め、圧力が完全に抜けるまで置く。

6. 6

   ピンが下がり、圧力が完全に抜けたらふたを開け、ローリエを取り出し、カレールウを加え混ぜ、ルウが溶けたら再び弱火にかけ、バターとウスターソースを加える。

7. 7

   5分くらいかき混ぜて出来上がり。