圧力鍋でチキンカレーレシピ・作り方

Name: 圧力鍋でチキンカレー
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 鶏もも肉 280g; 人参 1本; 玉ねぎ 2個; じゃがいも 1個; ～肉の下味～; ・にんにく 1片; ・生姜 1片; ・カレー粉 大さじ1; ウスターソース 小さじ2; バター 10g; カレールウ 1/2箱; ローリエ 1枚; サラダ油 大さじ1; 水 400cc

約1時間
500円前後

ミントブルー☆

圧力鍋で作ると早くできて、具材もやわらかくてとても美味しいです。

みんながつくった数 9 件

材料（4人分）

鶏もも肉 280g
人参 1本
玉ねぎ 2個
じゃがいも 1個
～肉の下味～
・にんにく 1片
・生姜 1片
・カレー粉大さじ1
ウスターソース小さじ2
バター 10g
カレールウ 1/2箱
ローリエ 1枚
サラダ油大さじ1
水 400cc

作り方

1 ～下準備～
・鶏肉を一口大に切ってボウルに入れる。
・生姜、にんにくを擦りおろして鶏肉を入れたボウルに入れ、カレー粉も加え良く揉んで30分置く。
2 ・じゃがいもは皮を剥いて乱切りにし、水を入れたボウルにさらす。
・人参は皮を剥いて乱切りにする。
・玉ねぎは皮を剥いてくし切りにする。
3 圧力鍋にサラダ油をひいて熱し、玉ねぎを炒め、鶏肉を加えて色が代わるくらいまで炒め、人参、じゃがいもを加え全体に油が回るまで炒める。
4 水を加えローリエを入れ蓋をして強火にかける。
5 圧力がかかったら、弱火にし５分加熱し火を止め、圧力が完全に抜けるまで置く。
6 ピンが下がり、圧力が完全に抜けたらふたを開け、ローリエを取り出し、カレールウを加え混ぜ、ルウが溶けたら再び弱火にかけ、バターとウスターソースを加える。
7 5分くらいかき混ぜて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

圧力鍋だと、美味しく早く出来上がるので。

おいしくなるコツ

・水の量は普通の鍋で作る時より、少し少ないくらいで大丈夫です。・ローリエはルウを入れる前に、必ず取り出して下さい。ルウを入れてからだと、どこにあるのか見つけづらくなるので。

レシピID：1170020859
公開日：2021/02/05

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つくったよレポート（5件）

菊丸33097408
2021/04/03 15:26

美味しくいただきました。
dango64
2021/02/25 19:07

具が大きくても柔らかなお野菜&チキン！大満足です。
8runrunrun8
2021/02/24 18:16

圧力鍋で初めてカレーをつくりました。時短でいいですね(*^^*)お味もgoodです～御馳走様でしたm(_ _)m
※あさ※
2021/02/21 22:41

美味しくいただきました