牡蠣のピラフ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
牡蠣はよく洗って水気を切っておく
たまねぎはみじん切りに、にんじんはおろし金でシュレッド状にする
ベーコンは細く切る
米は洗って、ざるでしっかりと水を切る -
2
鍋にバターを入れて火にかけて、バターがとけてきたら、たまねぎを入れて炒める
たまねぎが透き通ってきたら、ベーコン、にんじんも加える - 3 にんじんがしんなりしてきたら、米を加えて５分ぐらい炒める
-
4
牡蠣を加えて、さっと炒めて、
水、オイスターソース、コンソメ、塩、こしょうを加えてざっと混ぜて、蓋をして炊く
沸騰したら火を弱めて、水がなくなるまで（１２分ぐらい）加熱する - 5 火を止めて、１５分程度蒸らす
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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