紫いものスイーツサラダ レシピ・作り方

紫いものスイーツサラダ
  • 約30分
  • 300円前後
ミントブルー☆
ミントブルー☆
スイーツのような甘いポテトサラダです。
とても美味しいです。

材料(2人分)

  • 紫いも 200g
  • アーモンド 4つ~
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1~
  • はちみつ 少々(甘味が足りない場合)
  • 少々
  • 粗挽き黒胡椒 少々

作り方

  1. 1 ~下準備~
    ・紫いもは蒸しておく。
    ・アーモンドを刻んでおく。
  2. 2 ・粗熱の取れた紫いもを1cm角に切り、マヨネーズ、砂糖、塩、粗挽き黒胡椒を加え混ぜる。
    ※混ぜながら芋の潰し具合はお好みで。
    ・味をみて、甘味が足りないようなら、はちみつ少々を足す
  3. 3 ・器によそい、粗挽き黒胡椒をお好みでかけ、刻んだアーモンドを散らして完成。

きっかけ

間違えて買ってしまった紫いもを使いたいので、甘いスイーツポテトサラダにしました。

おいしくなるコツ

・紫いもによって、甘味が違うので砂糖はお好みで調整してください。

  • レシピID:1170020400
  • 公開日:2021/01/12
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カテゴリ
ポテトサラダその他調味料スパイス&ハーブお弁当 サラダマヨネーズを使ったサラダ
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スイーツサラダ 美味しい 甘い お弁当
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