紫いものスイーツサラダ レシピ・作り方
材料(2人分)
- 紫いも 200g
- アーモンド 4つ~
- マヨネーズ 大さじ2
- 砂糖 小さじ1~
- はちみつ 少々(甘味が足りない場合)
- 塩 少々
- 粗挽き黒胡椒 少々
作り方
-
1
~下準備~
・紫いもは蒸しておく。
・アーモンドを刻んでおく。 -
2
・粗熱の取れた紫いもを1cm角に切り、マヨネーズ、砂糖、塩、粗挽き黒胡椒を加え混ぜる。
※混ぜながら芋の潰し具合はお好みで。
・味をみて、甘味が足りないようなら、はちみつ少々を足す - 3 ・器によそい、粗挽き黒胡椒をお好みでかけ、刻んだアーモンドを散らして完成。
きっかけ
間違えて買ってしまった紫いもを使いたいので、甘いスイーツポテトサラダにしました。
おいしくなるコツ
・紫いもによって、甘味が違うので砂糖はお好みで調整してください。
- レシピID:1170020400
- 公開日:2021/01/12
関連情報
- 料理名
- 紫いものスイーツサラダ
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とても美味しいです。