材料（５枚人分）
- （生地）
- 強力粉
- ２００ｇ
- 砂糖
- １０ｇ
- 塩
- ３ｇ
- サラダ油
- ２０ｇ
- ドライイースト
- ２ｇ
- 水
- ７０ｇ
- 牛乳
- ７０ｇ
- （フィリング）
- カッテージチーズ クリームタイプ
- 150ｇ
- ピスタチオ パウダー
- 100ｇ
- グラニュー糖
- 75ｇ
- （仕上げ用）バター
- 少々（お好みで）
作り方
-
- 1
- 生地を作る
パン焼き器の釜に、生地の材料すべてを入れて、ピザ生地作成モードもしくは生地作成モードで捏ね→発酵をさせる
-
- 2
- 取り出して、５つに丸めて、タッパーなどに入れて、１０分程度置く（長時間置く場合は、冷蔵庫へ）
-
- 3
- フィリングを作る
ボウルに、カッテージチーズ、ピスタチオ、グラニュー糖を入れて混ぜる
-
- 4
- 2の生地をできるだけ薄く、楕円に伸ばして、端１ｃｍ程度を残して、全体に３を塗る
-
- 5
- 端を中に折りたたんで、軽く押さえる
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- 6
- 予熱をしておいた電気ピザ焼き器の『高』で、８分程度焼く
-
- 7
- 焼きあがったら、端の生地の部分に、バターを塗る
きっかけ
ガズィアンテップのレストランで食べた、変わった甘いピザを再現してみようと思ったので。
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