トルコ料理★タヒニ入りのババガヌッシュレシピ・作り方

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Babagannuş(ババガヌッシュ)。ババガヌッシュにも、いろいろありますが、タヒニ(ゴマペースト)入りのアラビア風。

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

なす: 1本

ヨーグルト: 20g

タヒニ: 20g

にんにく: 1/4かけ

クミン: 小さじ1/5

塩: 少々

胡椒: 少々

作り方

1

茄子をグリルで13分程度焼く。
熱いうちに皮をむいて、包丁で叩く
2

ボウルにタヒニとヨーグルトを入れて混ぜて、しっかり混ざったら、すりおろしたにんにく、クミン、塩、胡椒を入れてさらに混ぜる
3

1の茄子を加えて、和える
4

味を見て、塩、胡椒を足す

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

トルコ料理をまとめようと思ったので。

公開日：2019/12/28

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関連情報

カテゴリ: その他のトルコ料理なす全般

このレシピを作ったユーザ

AKDENiZ トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。 blog:http://akdeniz.exblog.jp/ Instagram :https://www.instagram.com/yakamoz.kitchen/

つくったよレポート（ 1 件）

2020/02/15 19:48

イスラエル料理(トルコ料理ではなくてすみません！)のお店で食べてから自分で作ってみたかったので、このレシピを見つけて嬉しかったです。また作ります^ ^

ババガヌッシュは、中東の国で食べられているので、きっとイスラエルのも似ているのでしょうね。作ってくださって、ありがとうございます。

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