トルコ料理★タヒニ入りのババガヌッシュ レシピ・作り方

トルコ料理★タヒニ入りのババガヌッシュ
  • 約15分
AKDENiZ
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Babagannuş(ババガヌッシュ)。ババガヌッシュにも、いろいろありますが、タヒニ(ゴマペースト)入りのアラビア風。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 茄子をグリルで13分程度焼く。
    熱いうちに皮をむいて、包丁で叩く
  2. 2 ボウルにタヒニとヨーグルトを入れて混ぜて、しっかり混ざったら、すりおろしたにんにく、クミン、塩、胡椒を入れてさらに混ぜる
  3. 3 1の茄子を加えて、和える
  4. 4 味を見て、塩、胡椒を足す

きっかけ

トルコ料理をまとめようと思ったので。

  • レシピID:1170016994
  • 公開日:2019/12/28
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つくったよレポート(1件)

  • pawpaw
    pawpaw
    2020/02/15 19:48
    トルコ料理★タヒニ入りのババガヌッシュ
    イスラエル料理(トルコ料理ではなくてすみません!)のお店で食べてから自分で作ってみたかったので、このレシピを見つけて嬉しかったです。また作ります^ ^

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