美味しい☆豚コマと大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を1.5センチ幅のいちょう切りにして鍋に入れる。
   鍋に水(分量外)を大根がかくれるくらい入れて、お米も入れて、中火にかける。
   沸騰して10分大根を茹でる。

2. 2

   大根を茹で終わったらざるにあげ、ご飯粒を水で流して置いておく。

3. 3

   フライパンにごま油としょうがを入れ火にかけ、香りが立ったら豚こまを炒める。

4. 4

   肉に火が通ってきたら大根も入れて油がまわるように炒める。

5. 5

   水、ほんだし、酒、砂糖、みりんを加え、ひと煮立ちしたら醤油も加え、10分煮る。

6. 6

   このくらい大根が染みてきたら火を止める。
   このまま1度冷めるまで置いておくとよく味が染みます。

7. 7

   青ネギを乗せて完成。