アトランティックサーモンのハーブ漬け炙り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは皮をむいて輪切りにする

2. 2

   ラップの上に、にんにくの半分量、塩、胡椒、オリーブオイルの半分、タイム１本を乗せる

3. 3

   上にサーモンを乗せて、残りの塩、胡椒、にんにく、オリーブオイル、タイムを乗せる

4. 4

   そのまま、ぴったりとラップをして、冷蔵庫で６時間程度、休ませる

5. 5

   ラップから取り出して、キッチンペーパーで軽く水分を取り除き、アルミのパッドなどの上に置いて、
   トーチバーナーで表面をあぶる

6. 6

   食べやすい大きさに切り分ける