れんこんと牛肉のきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは薄く半月切り(大きければいちょう切り)にして、水にさらしてアク抜きをしておく。

2. 2

   フライパンにごま油としょうがを入れて温め、香りが立ったら牛肉を炒める。

3. 3

   牛肉の色が変わったら、水気を切ったれんこんも入れて炒める。

4. 4

   牛肉とれんこんに火が通ったら、酒、砂糖、みりんを入れて炒める。

5. 5

   1分くらい経ったら、醤油を入れて、水分が無くなるまで炒め合わせる。

6. 6

   ごまを適量かけて完成。