バルカンのミニハンバーグ～チェバプチチ レシピ・作り方
材料（約６人分）
作り方
- 1 ひき肉、すりおろしにんにく、パプリカ、塩、胡椒、炭酸水をボウルに入れて、しっかりと捏ねる
- 2 そのまま、冷蔵庫で１２時間以上休ませる
- 3 小さなハンバーグ状に成型する
-
4
フライパンにサラダ油を入れて火にかけて、３を焼く
焼き色がついたらひっくり返して、火が通るまで焼く -
5
たまねぎをみじん切りにする
イタリアンパセリもみじん切りにする - 6 焼きあがったチェバプチチの上に、たまねぎをかけ、その上に、イタリアンパセリを散らす
- 7 あれば、お好みで、アイバルソースを添える
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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