トルコのお菓子★未熟なイチジクの甘煮 レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- いちじく （未熟） ５００ｇ
- 砂糖 ３５０ｇ
- レモン １／８個
作り方
-
1
いちじくをよく洗い、後ろがわにフォークをさして、穴をあける
-
2
お湯で１０分、煮る
-
3
水にとって冷ましてから、軽く絞り、中に入った水をできるだけ抜く
きつく絞るとつぶれるので注意
-
4
鍋に、砂糖と水を入れて火にかけ、砂糖が解けたら、３のイチジクを加えて煮込む
- 5 途中、水がなくなったら水を足して、弱火で１時間程度煮込む
- 6 レモン汁を加えて、火を止める
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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