材料4つで★クリームブリュレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに、卵黄・グラニュー糖を入れてよく混ぜる。
2. 2 鍋に、生クリームを入れて、人肌くらいの温度になるまで弱火で温める。(※沸騰させない)
3. 3 ①のボウルに②を少しずつ入れて、混ぜ合わせる。
4. 4 バニラエッセンスを入れてよく混ぜ、ザルでこしてココットにそそぎ入れる。
5. 5 天板にココットを入れ、熱湯を注ぐ。
   
   130度のオーブンで40-50分湯せん焼きする。
6. 6 オーブンにより違うので、40分くらいで1度様子を見る。
   容器をかたむけて波打たない程度なら取り出す。
7. 7 粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
8. 8 食べる前に冷蔵庫から出し、グラニュー糖を表面全体にまぶし、バーナーで焦がす。