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トルコのパン★ゴマ付きシミット レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料8個人分

  • (生地)
  • 強力粉

    150g

  • 薄力粉

    125g

  • サラダ油

    30g

  • グラニュー糖

    10g

  • 4g

  • りんご酢

    5g

  • ドライイースト

    3g

  • 100g

  • 牛乳

    100g

  • (その他)
  • ペクメズ

    大さじ1

  • 大さじ1

  • 胡麻

    60g

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
トルコのパン★ゴマ付きシミット

simit~ドーナツ型のトルコのパン。ひとことでシミットと言っても、地域によってさまざまです。

作り方

  • 1

    ホームベーカリーの釜に、生地の材料をすべて入れて、生地モードで1次発酵まで行う

  • 2

    8つに分けて、丸める

  • 3

    細く伸ばして、

  • 4

    半分に折り曲げて、ひねりながら棒状にして、丸く成形する

  • 5

    ペクメズと水を混ぜたものにつけて、

  • 6

    胡麻をまぶす

  • 7

    210℃に予熱したオーブンで、15分、
    さらに温度を180℃に下げて、5分焼く

きっかけ

トルコ料理をまとめようと思ったので。

登録されているカテゴリ

各国料理:
西洋料理 > トルコ料理・中東料理 > その他のトルコ料理

レシピID: 1170014538

公開日:2017.12.29

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