トルコ料理★クルユフカでひき肉とほうれん草のボレキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クルユフカの表面に霧吹きで水をふきかけて、布巾で包み、柔らかくなるまで放置する

2. 2

   フィリングをつくる
   たまねぎはみじん切りにする
   ほうれん草は、５ｃｍ程度の幅に切る

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、たまねぎを炒める
   牛ひき肉を加えてさらに炒める

4. 4

   ほうれん草を加えて炒めて、塩、胡椒を加え、火を止めてから、みじん切りにしたイタリアンパセリを加える

5. 5

   ソースの材料のすべてをボウルに入れてかき混ぜる

6. 6

   耐熱容器に、大さじ１～２杯程度のソースを入れて、クルユフカを乗せる

7. 7

   さらにソースを入れてクルユフカを乗せる
   ４回ぐらい同じように重ねてから、フィリングを乗せる

8. 8

   ７を２回繰り返して、最後はクルユフカが上にくるようにする

9. 9

   余ったソースを上からかけて、
   １８０℃に予熱したオーブンで３０分程度加熱する