麺線・台湾の細い麺レシピ・作り方

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だしを効かして台湾風に

材料（１人分）

麺線: １人分

豚ひき肉: ３０ｇ

にんにく（すりおろす）: １／３かけ

しょうが（すりおろす）: 少々

ごま油: 小さじ１

醤油: 小さじ１

かつおだしのもと: 小さじ１

砂糖: 小さじ１／２

水: ３５０ｍｌ

片栗粉: １０ｇ

片栗粉をとくための水: ５０ｍｌ

もやし: ひとつかみ

コリアンダー、青ネギのみじん切り: 適量（お好みの量で）

作り方

1

麺線はパッケージの表示に従ってさっと茹でて水を切っておく
2

鍋にごま油、にんにく、しょうがを入れて火にかけ、ひき肉を炒める
3

だしのもと、醤油、砂糖、水を加えて、沸騰してきたら、麺線を加える
4

もやしを加えて再び沸騰してきたら、片栗粉を水でといて加える
5

器にもって、上から、青ネギ、コリアンダーをかける

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

台湾の麺線をもらったので。

公開日：2017/10/23

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関連情報

カテゴリ: その他の麺

このレシピを作ったユーザ

AKDENiZ トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。 blog:http://akdeniz.exblog.jp/ Instagram :https://www.instagram.com/yakamoz.kitchen/

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