小松菜と薄揚げの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は食べやすい長さに切ります。薄揚げはキッチンペーパーで油を吸わせてから切ります。卵に出し醤油を大さじ1入れ溶きほぐしておきます。

2. 2

   鍋に水を入れ沸騰させます。小松菜と薄揚げを入れ火がとおるまで煮ます。

3. 3

   小松菜がやわらかくなったら煮汁を捨てます。鍋を中火にかけ出し醤油を大さじ入れ混ぜます。溶いた卵をまわし入れ蓋をし火を止め3分置いて出来上がり。