材料（４～６人分）
- （ドネル風チキン）
- 鶏肉
- ５００ｇ
- ヨーグルト
- 大さじ２
- サラダ油
- 大さじ２
- たまねぎ すりおろし
- １／３個分
- 塩
- ４ｇ
- 胡椒
- 少々
- クミン
- 小さじ１
- オレガノ
- 小さじ１
- （トマトバターソース）
- バター
- ２５ｇ
- 調理用 トマトジュース
- １５０ｇ
- サルチャ
- １０ｇ
- 塩
- 必要なら
- （ヨーグルトソース)
- ヨーグルト
- 大さじ５～６
- （パン）
- バゲッド
- ２／３本分
- （その他）
- サラダ油
- 大さじ１程度
- パセリのみじん切り
- 少々
作り方
-
- 1
- 胸肉をラップで包み、冷凍庫で数時間、凍らす
凍ってきたら、取り出して、薄くそぎ切りにする
-
- 2
- ポリ袋に、１の鶏肉、ドネル風チキンの材料すべてを入れて、よくもみ込んで、冷蔵庫に入れ、半日程度マリネする
-
- 3
- トマトバターソースを作る
小鍋にバターを入れて火にかけ、バターが溶けたらサルチャを加えて炒める
-
- 4
- トマトジュースを加えて５分程度煮込む
※サルチャに塩が入っていますが、味を見て、必要なら塩を加える
-
- 5
- バゲッドは、厚さ１ｃｍ程度の幅に切って、１枚をさらに４つぐらいに切る
オーブントースターで軽くトーストする
-
- 6
- ドネル風チキンを焼く
フライパンを火にかけて、サラダ油を入れて、２の鶏肉を１枚ずつ広げて焼く
-
- 7
- 焼き色が付いたら、ひっくり返して両面焼く
-
- 8
- 仕上げ
バゲッドの上に、４のソースをかけ、７の鶏肉をのせて、さらに上から４のソース、ヨーグルトをかけ、パセリを散らす
おいしくなるコツ
カロリーを気にしないのなら・・・。
バゲットを焼くとき（工程５）、溶かしたバターをかけて、２００℃ぐらいのオーブンで５分ぐらい焼いてもよいです
きっかけ
お家でドネルは作れないけど、ドネル風に仕上げました。
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