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麻婆厚揚げ レシピ・作り方

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euma57
子供も食べられるように辛くない味付けです。
みんながつくった数 2件

材料（2〜3人分）

ひき肉(合挽きまたは豚ひき肉)
150g
厚揚げ
250g程度
白ネギ
1/2本
にんにく
1片
すりおろししょうが(チューブ)
小さじ1/2
ごま油
大さじ1
★みそ
大さじ1
★甜麺醤
小さじ1
★ケチャップ
小さじ1
★砂糖
小さじ1
★醤油
大さじ1と1/2
★味覇または鶏がらスープの素
小さじ1
★料理酒
大さじ1
★水
1と1/2カップ
◯片栗粉
小さじ2
◯水
小さじ2
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作り方

  1. 1
    にんにく、ねぎをみじん切りにし、フライパンにごま油を熱してにんにく、ねぎ、すりおろししょうがを入れ、炒めます。
  2. 2
    にんにくの香りが出てきたらひき肉を加え、ひき肉の色が変わってきたら厚揚げも加え、さらに炒めます。
  3. 3
    ★の調味料を合わせておき、フライパンに入れます。5分程混ぜながら炒め煮にします。
  4. 4
    ◯の材料で水溶き片栗粉を作り、火を止めてからフライパンに加え、弱火で混ぜながらとろみがつくまで煮ます。とろみがつきにくい場合は水溶き片栗粉を適量加えてください。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆板醤や一味とうがらしを足して辛くしてもおいしいです。

きっかけ

豆腐だと崩れやすいので厚揚げを使ってみました。子供も食べられるように家にある材料で辛くない味付けにしました。

公開日：2017/02/04
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関連情報

カテゴリ
厚揚げマーボー豆腐（麻婆豆腐）その他のひき肉味噌簡単夕食
関連キーワード
中華 厚揚げ 麻婆 ひき肉

このレシピを作ったユーザ

euma57

つくったよレポート（ 1 件）

2017/04/20 21:42
美味しかったです！
ノウズミニマム
レポートありがとうございます！！おいしかったと言っていただけてとても嬉しいです(^^)

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