トルコ料理★ベジタリアン用ケールの葉っぱロール レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は洗って水につけておく
   ブルグルはさっと洗って水をよく切る
   たまねぎはみじん切りにする
   ケールはさっと茹でて水にとり、縦半分に切って太い葉脈を取り除く

2. 2

   ピラフを作る。
   鍋を火にかけ、オリーブオイルを入れ、たまねぎを炒める
   米を加えて、さらに炒める
   ブルグルを加えて軽く炒めて、塩、胡椒、水を加えてふたをして硬めのピラフを炊く

3. 3

   炊き上がったら、みじん切りにしたイタリアンパセリを入れて、ざっと混ぜ、粗熱が取れるまで放置する

4. 4

   ケールの葉っぱで３のピラフを包む

5. 5

   鍋に入れて、上からオリーブオイルをかけ、〇の材料を混ぜ合わせて加える
   ※鍋の大きさによって、水は調整する

6. 6

   火にかけ、沸騰したら火を弱めて、１２～１５分加熱する