オレンジシフォン＆ヨーグルトアイス レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベーキングパウダーと小麦粉は合わせてふるいにかけておく
2. 2 シフォンケーキを作る
   卵を卵黄と卵白に分け、それぞれボウルに入れる
3. 3 卵白は泡立てて、メレンゲにして、８分だてになったら、グラニュー糖の１／３量を加え、しっかりと角が立つまでさらに泡立てる
4. 4 卵黄の入ったボウルには、残りのグラニュー糖を加えて泡立て、サラダ油、オレンジの搾り汁を加えてさらに泡立てる
   粉類を入れて、なじむまで泡立てる
5. 5 ４にメレンゲの１／３量を加えて混ぜて、なじんだら、残りを加えて木べらでざっくりと混ぜる
6. 6 型に流しいれて、１７５℃に予熱したオーブンで３０分程度焼く
   
   ※オーブンによって調節してください
7. 7 ひっくり返して、冷ます
8. 8 オレンジソースを作る
   小鍋に、オレンジの搾り汁とグラニュー糖を入れて、煮詰める
9. 9 ヨーグルトアイスを作る
   ボウルに、アイスクリームとヨーグルトを加えて、ブレンダーで混ぜ、冷凍庫で冷やす
10. 10 仕上げ
    ７のシフォンケーキの上に、９のアイスをのせ、８のオレンジソースをかける