トルコ料理★チーズ入りポアチャ レシピ・作り方

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poğaça(ポアチャ)は、トルコのお惣菜パン全般のコト。チーズ入りは、上にごまをかけるのがお約束。今回の生地は、卵を使っていません。

材料(7~8個人分)

小麦粉
220g
グラニュー糖
15g
サラダ油
20g
5g
ヨーグルト
40g
ドライイースト
小さじ1
牛乳
120g
チーズ
200g程度
溶き卵
大さじ2程度
ごま
適量

作り方

  1. 1
    小麦粉、グラニュー糖、サラダ油、塩、ヨーグルト、ドライイースト、牛乳を合わせて、よく捏ねる
  2. 2
    1つにまとめて、上にラップをかけて、2倍に膨らむまで発酵させる
  3. 3
    生地を7~8個に分けて丸めて、中にチーズを入れて成型する
  4. 4
    上に溶き卵を塗って、ごまをかける
  5. 5
    175℃に余熱したオーブンで、20~30分焼く
    ※オーブンによって違うので調整してください

きっかけ

トルコ料理をまとめようと思ったので。

公開日:2016/07/18

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カテゴリ
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このレシピを作ったユーザ

AKDENiZ トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。 blog:http://akdeniz.exblog.jp/ Instagram :https://www.instagram.com/yakamoz.kitchen/

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