ちょっぴり罪悪感の薄いヨーグルとうふケーキ♥ レシピ・作り方

作り方

1. 1 プレーンヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルの上に乗せて1時間以上水切りをする。
   絹ごし豆腐もザルの上に乗せて1時間以上水切りをする。
   オーブンを180℃の予熱にかけておく。
2. 2 レモンは皮も使うのでよく洗い、半分に切り、大さじ1程度の果汁を絞り取る。更に皮の黄色い部分のみを擦りおろしておく。
   ※皮の白い部分は苦味があるので気を付けて下さい。
3. 3 少し大きめのボールに1と2●をすべて入れて泡立て器でしっかりと混ぜ合わせる。バーミックス等あれば使って固形物の無い状態にする。
4. 4 小さめのボールに○を入れて泡立て器でしっかりと混ぜ合わせておく。
5. 5 3に4をすべて入れてシリコンべら等でサックりと混ぜ合わせる。
   この時、混ぜ過ぎないように注意して下さい。
6. 6 15㎝の底取れ型に流し入れて平らな台の上で数回10㎝位上から落として空気抜きと表面をならす。
7. 7 180℃で45分焼く。焼き上がったら型から抜かずに冷めてから外すと上手く行きます。