鶏とレンズ豆の具だくさんスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 レンズ豆は洗って、１５分程度水に浸けておく
-
2
鍋に水と塩を入れて、沸騰したら鶏もも肉を入れる
途中、アクをとりながら、火が通るまで煮て火を止め、粗熱がとれたら濾す
（茹で汁も使うので捨てない） - 3 たまねぎとにんにくはみじんぎりに、じゃがいもは皮をむいて乱切りにする
-
4
鍋にサラダ油を入れて火にかけ、たまねぎとにんにくを炒める
たまねぎが透き通ったら、レンズ豆、２の茹で汁（合計６００ｍｌになるように水を足す）、じゃがいもを入れる - 5 レンズ豆が柔らかくなったら、ブレンダーで撹拌し、２の鶏肉をさいて加え、味を見て、塩・胡椒を足す
- 6 小さなフライパンにバターを入れて火にかけ、バターが溶けたら、シェフリエを加えて、シェフリエの色が変わるまで炒める
- 7 ６を５に入れて、５分ぐらい加熱して火を止める
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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