トルコ料理★ジャガイモ入り牛レバーの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛レバーは、１０分ぐらい水に漬ける。
   じゃがいもは皮をむいて、ダイス状に切って、さっと水で洗う

2. 2

   フライヤーで、ジャガイモを揚げ、よく油を切って、ひとつまみの塩を加えて混ぜる

3. 3

   レバーの水を切って、塩、胡椒、小麦粉をまぶす

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、牛レバーを焼く
   うっすらと血が浮かんで来たら、ひっくり返して、しっかり焼く

5. 5

   ２のじゃがいもとみじん切りにしたイタリアンパセリを加えて混ぜ、火を止める