トルコ料理★トルコ人シェフのパスタ入りピラフ レシピ・作り方
材料（３～５人分）
- 米
- ２カップ
- シェフリエ（米型パスタ）
- ８０ｇ
- サラダ油
- ４０ｇ
- バター
- ２０ｇ
- 塩
- 小さじ１
- 水
- ５００ｍｌ
作り方
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- 1
- 米を洗って、３０分程度水に浸ける
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- 2
- 鍋にサラダ油とバターを入れて火にかけ、バターがとけたら、シェフリエを入れて炒める
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- 3
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- シェフリエが色づいてきたら、１の米の水を切って、加えて、５分程度、しっかりと炒める
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- 4
- 塩、水を加えて、かき混ぜて、蓋をして、水気がなくなるまで炊く
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- 5
- 水気がなくなったら、ざっくりと混ぜて、蓋をして蒸らす
-
- 6
- 油控えめが良ければ、日本人好みにアレンジした、レシピID：1170005222のシェフリエ・ピラヴをどうぞ♪♪
おいしくなるコツ
しっかりと米を炒めてから炊くのが、ポイントです
きっかけ
トルコ人調理師さんのピラフ。パラりとしておいしいので、作り方を教えてもらいました。
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