トルコ料理★アルバニア風牛レバーの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛レバーはよく洗って、水を切る

2. 2

   小麦粉、片栗粉、塩をまぶす

3. 3

   テフロン加工のフライパンにサラダ油を入れて、火にかける

4. 4

   油が熱くなったら、２のレバーを入れて、よく炒める

5. 5

   途中、胡椒を入れて、しっかり炒める

6. 6

   レバーを炒めている間に・・・。
   たまねぎをスライスする。イタリアンパセリはみじん切りに、青ネギは小口切りにして加え、唐辛子を入れて、ざくっと混ぜる

7. 7

   お皿に、５のレバー、６の付け合せ野菜、そして、シェフリエピラフとトマトとレモンを盛り合わせる