中華丼★大豆アレルギー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を食べやすい大きさに切り、酒大さじ1をふりかけておく。
   片栗粉と水を合わせておく。

2. 2

   蒲鉾は半月切りに、長ネギば斜め切り、人参は短冊切り、チンゲンサイは2cm位のざく切り、筍は短冊切りにしておく。

3. 3

   深めのフライパンに水600cc、生姜、干し海老、鶏がらスープの素大さじ1、酒大さじ2、砂糖、オイスターソース、塩を入れて、混ぜる。

4. 4

   火をつけ、火の通りにくい材料から入れていく。

5. 5

   火が通ったら、味を見て、鶏がらスープの素、塩、胡椒で味を整える。

6. 6

   火を一旦止め、水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加えて、再び火をつけて、ヘラで3分位かき混ぜながらとろみをつける。