白だしで！簡単茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   具材を器に入れる。

2. 2

   卵をとき、水、白だし、しょうゆを入れて混ぜる。

3. 3

   2の卵液を漉しながら器に静かに注ぐ。

4. 4

   お鍋に水を3cmほど張り、器を入れる。
   完全に蓋をせず、菜箸等をかませて蒸気の逃げ道を作りましょう。

5. 5

   火加減は、沸騰するまで中〜強火。沸騰後は中〜弱火で20分程度加熱し、出来上がり！