きゅうりと豚肉のおかずサラダレシピ・作り方

Name: きゅうりと豚肉のおかずサラダ
Yield: ２～３
Ingredients: きゅうり ２本; 豚ひき肉 ５０g; わかめ（乾燥） ５g; A にんにく、生姜（みじん切り） １片分; A 赤唐辛子（小口切り） １本分; B ポン酢 大さじ２; B 白だし 大さじ1/2～1; B 砂糖 小さじ1; 好みでかつおぶし 適量

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✽よぴ✽

きゅうりをたっぷり使ったボリュームたっぷりのおかずサラダ。食欲が落ちる夏場にもピッタリ！

材料（２～３人分）

きゅうり: ２本

豚ひき肉: ５０g

わかめ（乾燥）: ５g

A　にんにく、生姜（みじん切り）: １片分

A　赤唐辛子（小口切り）: １本分

B　ポン酢: 大さじ２

B　白だし: 大さじ1/2～1

B　砂糖: 小さじ1

好みでかつおぶし: 適量

作り方

1

きゅうりは塩もみして洗い、縦半分に切ってから斜めに３ミリぐらいに切るわかめはたっぷりの水に５分浸けてもどし洗ってから水気をよく絞ってざく切り。
2

フライパンにゴマ油大さじ１入れ、Aを弱火で炒める。香りたってきたら豚肉を炒め、色が変わったらBを加えて弱火で豚肉になじませるように炒める。
3

お皿にきゅうり、わかめを盛っておく。その上に２を汁ごと盛り、好みでかつおぶしを乗せて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚肉は今回ひき肉を使いましたが、ロース薄切りだと野菜を一緒に包んで食べると美味しいです。バラ肉で作るとお肉の脂で味が絡みやすくなるのでおつまみにもイイですよ！！お好みで作ってください。

きっかけ

きゅうりの消費の為に。息子がきゅうりが好きでよく食べるのですが、お肉をなかなか食べてくれないので一緒に盛れば食べてくれるかなーと思って作りました。

公開日：2014/05/18

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このレシピを作ったユーザ

✽よぴ✽ 料理大好きヽ(´▽｀)/ 旦那さんの｢うまい！｣が聞きたくてお勉強中です！！休日はパンを作ったり、お菓子を作ったり！いろいろ作るのが大好き♪♪ ブログ“おうちごはん”では毎日のごはんや休日のパンなど､､､日記を書いています！『おうちごはん』　http://ameblo.jp/yopiko422/