焼きビーフン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビーフンは沸騰した湯に火を止めて１分ほど浸してほぐす。ボールで受けたザルに上げて、フタして３分ほど蒸らす。

2. 2

   フライパンに油大さじ１。溶き卵を入れてパラパラの炒り卵を作ってお皿に取り出しておく。

3. 3

   フライパンにごま油大さじ１。ビーフンを入れて炒め、全体に油が回ったらもやしを入れてさらに全体に油を回す。

4. 4

   もやしに油がコーティングされたら、１の卵、Aを加えビーフンに汁気を吸わせるようにして全体を炒め合わせる。

5. 5

   もやしが少ししんなりしたらお皿に盛り、万能ねぎをたっぷりのせて完成。