超簡単！しょうゆ麹で 鶏の照りマヨ♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏胸肉
- １枚
- 片栗粉
- 大さじ２〜３
- しょうゆ麹
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ２
- 酒
- 大さじ２
- 水
- 90cc
- マヨネーズ
- 適量
- サラダオイル
- 適量
作り方
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- 1
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- 鶏の胸肉を削ぎ切りにする。（火が通りやすいようにね♪）
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- 2
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- ビニール袋に入れる
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- 3
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- 片栗粉を入れてビニール袋の中で混ぜる
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- 4
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- しょうゆ麹、みりん、酒 各大さじ２と水 90ccを入れて混ぜる
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- 5
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- フライパンに油をちょっと多めに入れて 手順３の鶏肉を揚げ焼きして
一旦お皿などに置いておく
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- 6
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- フライパンの残った油を捨てて 手順４のタレを入れて煮て、アルコール分を飛ばす。
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- 7
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- 揚げ焼きした鶏肉とタレを混ぜる。
（味が濃いめなので 絡めすぎると濃くなるので注意！）
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- 8
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- お皿に盛りつける。
（お弁当などに入れるときは マヨネーズをかけないでこのままでもオッケー）
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- 9
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- マヨネーズをかけて
出来上がり
おいしくなるコツ
下味なしなのでタレはちょっと濃いめ。 薄味が好きな人は絡めないで付けて食べるのがおすすめ☆
きっかけ
家のお手軽料理の定番です。