しじみのすまし汁 レシピ・作り方

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てつやんやん
しじみがあったので、作りました。
みんながつくった数 1件

材料（２人分）

しじみ
１パック
ネギ
１本
水
６００ｍｌ
ほんだし
大さじ１杯
醤油
こさじ１杯
塩
小さじ１杯

作り方

  1. 1
    しじみの下処理をします。
    しじみを水洗いして、
    　ボールに
    　　　　しじみ
    を入れてしじみにかぶるくらいの
    　　　　塩水
    を入れて２時間ほど塩抜きをしておきます。
  2. 2
    お鍋に
    　　水・ほんだし・しじみ
    を入れて２分ほど煮込み、しじみが開くと
    　　　醤油・塩、
    で味を調整します。
    最後にネギをふりかけ完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

しじみがあったので作りました

公開日：2013/07/06
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関連情報

カテゴリ
お吸い物しじみ

このレシピを作ったユーザ

てつやんやん おっさんの男料理！

つくったよレポート（ 1 件）

2015/02/04 12:57
上品な味でとても美味しかったです♡素適なレシピ、有り難うございました♪
愛理紗
とても美味しそうにできていますね！参考になり幸いです^_^

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