鯖は今回皮も使用しました(見た目と香ばしさがupします)。 オリーブオイルと粉チーズで深い味になります。 梅や玉ねぎを合わせることでさっぱりさせています。 焼き鯖の味を見て、昆布茶や梅、醤油の量は調整してください。
朝食の焼き鯖の残りを昼食用の混ぜご飯にリメイクしました。普段は大根おろしを合わせているのですが、スライスオニオン&梅・わさびの組み合わせも美味しかったのでレシピにさせていただきました。
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